Il Pesto Genovese - Michaella Ellis

 Uno dei miei sughi preferiti per la pasta è il pesto alla genovese. 

Sono allergica al latte, ma posso tollerare i formaggi secchi come parmigiano, romano, e asiago perchè ho imparato in un corso di nutrizione che c'è meno lattosio in quel tipi di formaggi. 

E questa salsa cremosa è così erbacea, e saporita, è ancora migliore il giorno dopo. 

Un'insalata di pasta che ho fatto con pesto alla genovese, 
farfalle, e piselli. La preparo ogni estate per le serate calde
durante i barbecue. - Michaella Ellis (foto: Facebook di Michaella)


Perdonatemi, ma mi piace mescolarlo anche al riso, lo adoro così tanto! 

Ecco un post interessante con alcuni suggerimenti su dove mangiare il pesto alla genovese a Genova. 

Spero che ti ispiri a provare ricette nuove con pesto! 

Qual è il tuo sugo preferito per la pasta?


 Pesto Alla Genovese


Citazione della fonte: "Pesto A Genova, Sei Trattorie Dove Vale La Pena Assaggiarlo". La Cucina Italiana, 2020, https://www.lacucinaitaliana.it/storie/piatti-tipici/ristorante-miglior-pesto-genova/.

Foto di pasta: Michaella Ellis -- https://www.facebook.com/mikieellis

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Il viaggio della mia famiglia Negli Stati Uniti

 di Marisa Acosta Durante la rivoluzione Messicana, mia bisnonna Serapia, aveva quattro figli piccoli. Mia nonna Aurelia, mia zia Juanita, e i miei zii Gonzalo e Natividad. Erano molto povere, tanto che a volte avevano solo una tortilla* ciascuno da mangiare per l’intera giornata. Immagina la fame! Perchè soffrivano di povertà estrema, mio bisnonno Macario era andato negli Stati Uniti per lavorare e migliorare la situazione della famiglia. A causa della guerra, la povertà estrema, e perchè mio bisnonno Macario aveva invitato mia bisnonna e la sua famiglia a raggiungerlo negli Stati Uniti, mia bisnonna aveva deciso (circa nel 1911) di fare il viaggio con i suoi bambini piccoli. Quando tutti i passeggeri si stavano preparando per partire sul treno, il famoso rivoluzionario Generale Pancho Villa** apparve e supplicò il popolo di non lasciare il paese. Mia nonna mi aveva detto che Pancho Villa piangeva mentre la gente lasciava il paese. Durante il viaggio sul treno, i soldati del Gener...
Read more